Imagem: Thich Nhat Hanh Foundation
“Praticamente todo mundo sabe disto: o que comemos afeta a maneira como nos sentimos. Comidas ruins nos deixam cansados, mal-humorados, nervosos, nos sentindo culpados e apenas momentaneamente satisfeitos. Frutas e vegetais, por outro lado, nos deixam cheios de energia, saudáveis e bem nutridos.”
Obra: Silêncio. 1. Uma dieta constante de barulho. Alimentos comestíveis. HarperCollins, 2018, Rio de Janeiro. Tradução de Rodrigo Peixoto. De Thich Nhat Hanh (Vietnã/Hué, 1926-2022).